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昨日の魂のうどん 続きです。   サービスや技術は、ある一定まではマニュアルや統一化で、できるようになるのかもしれませんが、人に感動を与えるのは難しいです。   基本を追求しつつ、魂の中から溢れ出る真心が大切です。 谷さんにはそれを学ばせて頂きました。ありがとうございます。   教習指導も全く同じことが言えると思います。 以前テレビで見たのですが、谷やさんのうどんは気温 天候 湿度にあわせて塩分濃度や加水率を変えるそうです。 教習も千差万別の教習生に応じて、言い方などなどを合わせていかなければなりません。   私が指導員になりた

しまうま軍曹です。 本日は私の大好きなうどん屋さんを紹介します。 日本橋人形町にある　谷や　さんです。 京成高砂からだと、都営浅草線で人形町まで一本で、駅から歩いて５分くらいです。 もしくは半蔵門線の水天宮駅の目の前で、新大橋通り沿いです。     谷やさんのうどんは、ツルツル　もちもち　しこしこで、とてもおいしいです。     メニューは色々ありますが、私はだいたい、つけうどん大盛り。シンプルに麺を味わいたい。 600円でコストパフォーマンスも最高です。   谷やさんのうどんはエッ

しまうま軍曹です。 「隣の芝は青く見える」という言葉があります。 他人の物は良く見えたりしますね。 他人を見て、あーだの、こーだの、言ってもいいことありません。 羨望、やっかみ、不平不満をやめて、良いことを探してみよう。   爆弾が降ってこない。銃弾が飛び交っていない。空気が吸える。水が飲める。足がある、歩ける 目が見える。耳が聞こえる。好きな音楽を聴ける。食べれる。などなどなど・・・・・・・ 戦争映画　（「ハクソー・リッジ」メルギブソン監督）を見たばかりだから、より一層 平和のありがたさを感じます。     自分は自分、人は人です